Cashew-Muffins (aus Bohnen)
In der Low Carb- / Paleo-Küche sind Muffins aus Bohnen (statt Mehl) vermutlich schon seit Jahren der Hype. Ich dagegen …
Kategorie: Ernährung
Informationen zur salicylsäurearmen Ernährung
Rezept: Mung Dal
In der Tabelle mit salicylsäurearmen Gemüsesorten tauchen unter anderem Mungbohnen auf, die in der deutschen Küche eher ein Mauerblümchendasein fristen. …
Schnelle Quarkbällchen
Noch so ein Rezept, dass nicht gerade auf die schlanke Linie achtet, aber ab und zu mal einfach lecker ist: …
Entenbrust-Eintopf mit Kichererbsen
Für Doris, der dieser Eintopf an Sylvester so gut geschmeckt hat: 2 Entenbrüste (zB. von Aldi Nord) 1 Stange Porree …
Entenbrust mit Salzkartoffeln und Rosenkohl
Ein gutes Festtagsessen: Ofen auf 130 Grad vorheizen. Die Entenbrüste auf der Fettseite mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden (Vorsicht: …
Grünkohl-Eintopf (salicylsäurearm)
Ich mag ja Wintergemüse. Zum Beispiel als Grünkohl-Eintopf: 1 Scheibe Schweinenackensteak oder 150 durchwachsenes Rindfleisch in ca. 2cm große Stücke …
Couscous! (salicylsäurearm)
Der Winter kommt: Zeit für Couscous! Man nehme: 800 g Rindfleisch – anschmoren (am besten in zwei Portionen nacheinander). Dann …
Königsberger Klopse – salicylatarm und glutenfrei
Gestern gab’s bei uns endlich mal wieder Königsberger Klopse – eines meiner Leibgerichte! Und hier ist mein Rezept für eine …
Hühnerbrühe selbst gemacht
Das Beste am Sonntagsbrathuhn ist, dass hinterher die Knochen übrig sind: denn daraus wird eine superleckere Hühnerbrühe! Und so geht’s:
Eisbergsalat mit Joghurtdressing
Ein superschneller Salat, gut als Beilage zum Beispiel zu Stampfkartoffeln mit Leber oder Risotto mit Huhn: Vom Eisbergsalat die äußeren …