Grünkohl-Eintopf (salicylsäurearm)

Ich mag ja Wintergemüse. Zum Beispiel als Grünkohl-Eintopf:

• 1 Scheibe Schweinenackensteak oder 150 durchwachsenes Rindfleisch

in ca. 2cm große Stücke schneiden und in einem mittelgroßen Topf in Rapsöl anbraten, mit Wasser ablöschen und

• 1 Packung TK-Grühnkohl (ungewürzt!)

zugeben. Es soll soviel Wasser sein, dass der Grünkohl gut „matschig“ wird, wenn er aufgetaut ist. Dann

• 3 große Kartoffeln

dick schälen, in ca. 1cm große Stücke schneiden, waschen und zum Grünkohl geben. Das Ganze kochen, bis das Fleisch sich leicht zerteilen lässt (ca. 30 – 45 Minuten). Mit Salz abschmecken.

Variante: den Grünkohl nur mit Fleisch und Wasser garen und zu Salzkartoffeln servieren.

Vorsicht für „Kohlanfänger“: wer nicht oft Kohl oder Hülsenfrüchte isst, sollte mit kleineren Portionen anfangen, sonst kann der Kohl am Anfang leicht zu Blähungen führen.