Beratung bei Aspirin-Intoleranz – Umfrage

Die Umfrage zu euren Wünschen für eine Beratung bei Aspirin-Intoleranz ist geschlossen. Vielen herzlichen Dank für eure zahlreichen Rückmeldungen!  Eure Antworten helfen mir sehr, meine Beratung nach euren Bedürfnissen auszurichten.

Im Januar geht es los mit der Praxis für Ernährungstherapie – Schwerpunkt Aspirin-Intoleranz: Ich halte euch hier auf der Website und im Newsletter auf dem Laufenden!

Salicylsäuregehalt von Lebensmitteln: Welche Listen eignen sich für eine salicylsäurearme Ernährung?

Unterschiede I Praktische Bedeutung I Die Studie von Malakar et al. I Vergleich von Listen

Grundlage jeder salicylsäurearmen Ernährung sind Lebensmittel ohne bzw. mit niedrigem Gehalt an Salicylaten. In der Fachliteratur weichen die Angaben zur Höhe des Salicylatgehalts einzelner Lebensmittel jedoch zum Teil stark voneinander ab.

Welchen Listen zum Salicylsäuregehalt von Lebensmitteln soll man also trauen? Im folgenden Beitrag erkläre ich,

  • warum die Angaben zum Salicylsäuregehalt in unterschiedlichen Listen voneinander abweichen,
  • was das für eine salicylsäurearme Ernährung praktisch bedeutet und
  • wie die neueste Liste zum Salicylsäuregehalt von Lebensmitteln von Malakar und Kollegen einzuschätzen ist.

Unten im Artikel findet ihr außerdem eine Übersicht mit einigen Listen zum Salicylatgehalt von Lebensmitteln.

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High-Omgega-3/Low-Omega-6-Diät bei Samter-Trias?

2014 bis 2017 haben Schneider et al. am Brigham and Women’s Hospital in Boston eine Pilotstudie zur Wirksamkeit der Veränderung des Fettsäuremusters in der Ernährung bei Samter-Trias durchgeführt. 10 Samter-Trias-Betroffene haben sich 2 Wochen lang so ernährt, dass ihr Essen weniger als 5 Gramm Omega-6-Fettsäuren enthielt und mehr als 4 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Um Durchführung und Ergebnisse der Studie beurteilen zu können, macht es Sinn, sich zunächst anzuschauen, welche Rolle verschiedene Fettsäuren in unserer Ernährung und für unsere Gesundheit spielen. Weiterlesen

Vollwertige Ernährung bei salicylsäurearmer Diät – Oder: Deckt eine salicylsäurearme Diät den Nährstoffbedarf?

Seit Sommer et al. in ihrer Studie 2016 nachweisen konnten, dass sich die Symptome der Samter-Trias unter einer salicylsäurearmen Diät signifikant bessern, hat die salicylsäurearme Ernährung als begleitende Therapieoption der Samter-Trias neue Aufmerksamkeit gewonnen. Offen war dabei bisher die Frage, ob eine dauerhaft durchgeführte salicylsäurearme Diät – trotz Einschränkungen in der Lebensmittelauswahl besonders bei Obst und Gemüse – den Nährstoffbedarf der Betroffenen deckt. Dieser Frage bin ich in meiner Abschlussarbeit des Studiums der Ernährungstherapie nachgegangen. Das Fazit vorweg: Die salicylsäurearme Diät erfüllt, richtig durchgeführt, alle Kriterien einer ausgewogenen Ernährung. Weiterlesen

Hilft Montelukast (Singulair) bei Samter-Trias?

Strukturformel MontelukastDas Asthma und die chronische Rhinosinusitis mit nasalen Polypen bei Samter-Trias-Betroffenen reagieren oft nur mäßig gut auf die klassische Behandlung mit Kortikoiden. Da liegt es nahe, sich nach wirksameren Medikamenten umzuschauen: für Forscher wie für Betroffene. Einer der Wirkstoffe, der mit großer Hoffnung in Bezug auf die Samter-Trias auf den Markt gebracht wurde, ist Montelukast (Handelsname: Singulair). Weiterlesen