Kategorie: Rezepte

Zu Beginn meiner Umstellung auf salicylsäurearme Ernährung war das Kochen einer meiner größten Herausforderungen. Mittlerweile schmecken mir (und meiner Familie) viele Rezepte besser als früher – so ganz ohne Farb-, Arom- und Konservierungsstoffe :)

Aber es ist auch oft Fantasie gefragt: damit Zutaten und Gerichte nicht einfach wegfallen, sondern ersetzt werden. Mit anderen Lebensmitteln und auch mit ganz neu entdeckten Rezepten.

Hühnerbrühe selbst gemacht

Das Beste am Sonntagsbrathuhn ist, dass hinterher die Knochen übrig sind: denn daraus wird eine superleckere Hühnerbrühe! Und so geht’s:

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Risotto mit Huhn

Ein sehr leckeres, einfaches Reisrezept, das auch meiner Familie gut schmeckt. (Und das Gemüse wird hier auch mitgegessen 😉 Man …

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Joghurteis

Wer hätte gedacht, dass ein so einfaches Eis so lecker ist? – 500 g Joghurt (mind 3,5% Fett) – 90 …

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Lauchsuppe

Schnell – und überraschend lecker: 1 Stange Lauch in Ringe schneiden und im Topf in Rapsöl andünsten (aber nicht bräunen), …

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Puten Mango Couscous

Ein Rezept von AndreaK Reicht für 4 Portionen ½ Mango 400 g Putenbrust in Stücken 250g Coucous (trocken) Rapsöl

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